おおもりそば

江戸川区大杉「満る賀」で食べてきました。

ふらり入った普通の蕎麦屋さん、基本は信州そばで、

変わりは小松菜そばを出していました。

軽くつるっと食べようと

出てきた蕎麦を見てびっくり、こんな初めてです。

途中でギブアップしたくなりましたが、同じ江戸川区ですし

おかみさんと主人の顔をみたら、残すのも悪い気がして

最後まで食べました。

おおもりの値段は、600円、普通500円でした。

100円の違い、どのくらいなのでしょうか？

普通を注文している人がいなかったので比べられませんでした。

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写真は、昨夜鎌倉で食べたざる蕎麦

と

今日食べた大杉のおおもりです。

おかげで、夕食は食べられませんでした。

ほそ川・・・福生市牛浜

自転車のあとの蕎麦、

ちょっと福生まで横田基地を横目に店に向いました。

途中、稲穂町は祭りで、通行止め区間もあり、店も沢山出ていて盛り上がっていました。

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蕎麦店の目的は、ごぼう天を食べること。

昨日に続き、再度チャレンジ

出てきてびっくり、昨日より更に芸術的です。

とても、箸では、食べられません。

両手でわしづかみで、ごぼうの芸術品を取り壊します。

もちろん、手は油だらけになりました。

店主に聞きたい（配達中で不在）

他の人はどうやって食べているのか？

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なかなか、太くてジューシーなごぼうには出会えません。

江戸川区の船堀にある、スタンド蕎麦屋のごぼう天が懐かしいです。

更里---浅草橋

「外二」の蕎麦、蕎麦十に対してつなぎ二の蕎麦です。

評判通り、喉越しのいい蕎麦でした。

メニューを見たら、大好きなごぼう天がありました。

技ありの細いごぼう天の仕上がりです。

好みとしては、太いごぼうが食べたいのですが・・・・・

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他には「生粉打ち」「さらしな」があります。

木造の一軒屋、落ち着けます。

他の客は、お酒をたしなんでいました。

蕎麦・あきしの

長野県岡谷市、長野自動車道　岡谷インターから約5分です。

手打ち蕎麦、ほそめん、汁はすっきり系です。

蕎麦の前に、蕎麦豆腐を注文、ちょっとひんやり、新鮮なわさびが美味しくさせていました。

デザートは、店の名前の「あきしの」を注文。

蕎麦羊羹です。甘すぎず、クリも入っていてグッド・・・・・

一軒屋の蕎麦屋、中庭を見ながら、畳部屋、昨日の上尾の蕎麦屋と一緒ですね。店のつくりと味までも

この店は、懐石風なメニューもあり、ゆっくり出来る場所です。外は川が流れていてのどかです。

わかお蕎麦

埼玉県上尾市「わかお」

上尾での仕事、蕎麦本チェックしたら、近くにあり行ってきました。

一軒やの蕎麦店、たたみ部屋で庭の見えるところに案内されました。

ほそめんにキリッとした汁、天ぷらは、もちろん揚げたてで天汁が別なのが嬉しいです。

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風の強い一日でしたね

ギャラリー「ルパン」

ギャラリー内にある蕎麦屋（うどん）で昼食。

ざるうどんに笹寿司、いなりずし・・・・・

うどんは、きのこ汁につけていただきます。

この量で、600円なのでちょっと得した気分のセットでした。

今日も埼玉、

うどん屋を探してたどり着いたのが鴻巣でした。

初音庵

手打ち蕎麦の店、千葉県成田にあり、離着陸の飛行機を見ながら店に向いました。

場所は小高い丘の上にあり、車一台すれ違えるのにやっとの細い道を昇っていきました。

古民家で座敷は先客でいっぱいで、土間のテーブルでの食事でした。

隙間風が冷たく、そこが古民家でよいのかな。

蕎麦は、手軽に作れてやや量の多い三味蕎麦を注文です。

「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の三たてにこだわる店と店主のお言葉。

普通に美味しく頂けました。

この普通が難しいのですが、そこはやはり職人技ですよね。

遥々遠くまできて、普通でよかったです。

ずっとご無沙汰

何か？

蕎麦屋めぐり、意識して食べに行かなくなりました。蕎麦は好きなのですが。

今日は、スタンド蕎麦です。

錦糸町にくると寄る蕎麦屋です。ここでは、海老天そばが定番になっています。

汁は薄からず、濃からずです。

蕎麦はやや細いです。

スタンド蕎麦は、気軽で好きですね。

場所は駅前、みずほ銀行の前です。

ちょっとソバまで

そば・ちくま

新宿区弁天町：ちくま

カウンターだけのお店です。看板書かれている通り

「手打ちそば料理」そばと料理とお酒と

今日はもりそばの大盛を注文です。

そばの太さは普通で、汁は２種類（甘め、辛目）、生わさびと一緒に運ばれてきました。

蕎麦通でないので詳しく表現できませんが、手打ちの普通に美味しいと感じるそばです。

辛目の汁ですが、特徴をつけすぎた味ではなく、普通に濃くのある汁に仕上がっていました。

美味しいと言うと、とかく「××の△△が○○になって、だからそこが微妙に**になって美味しい」と

ここの蕎麦の普通さが好きになりそうです。

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昼の最終時間に到着、丁度そばも最後だったようで、店主が「蕎麦が無くなったのでまた日を改めてきてください。」と、どこやら電話をしていました。

危うく食べられないところでした・・・・・

天狗そば・やぶ忠

手打ちそばの店で足立区椿にあります。

夕方変な時間？（6時30分）に行ったのでお客はいませんでした。

店内は、囲炉裏風のテーブルがあり、照明はやや暗く古民家風になっていました。

お酒を飲んでここで一泊したい気分になる店です。

注文は「みちのく・三段」です。鰹節、のり、山菜のぶっかけです。

ソバは店の雰囲気そのままの田舎蕎麦で

太く、やや堅く、噛むとソバの味が口いっぱいにひろがります。

もぐもぐと食べる田舎そば、美味しいです。

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確認してきました

アメリカではスタバのコーヒーよりﾏｯｸのコーヒーのほうが美味しいとの噂が立ち。

急遽、スタバでは全店3時間休業にして美味しいコーヒーの入れ方を再教育したそうです。

ﾏｯｸのコーヒーは味が薄く粉っぽい感じがしていたんですが？

今回のﾏｯｸコーヒー「Premium Roast Coffee」は確かに味が変わり美味しくなっていました。

でも店の落ち着き具合は断然スタバですよね・・・・・

手打ちそば・田奈部

店は文京区本郷3丁目、本郷通り、ひとつ裏にあります。

店内のライティング、外の光を利用した落ち着いた感じが良いです。

注文は「穴子天せいろ」を天ツユとそばつゆが別なのがいいですね。

蕎麦は、やや細めのやや堅で薄茶色です。

細めの蕎麦には、すっきり辛目の汁が良く合いました。

隣の老夫婦が「家では天ぷらを揚げないので、ここで美味しい天ぷらがいただけるから、嬉しい」と

そうですよね、家では少しばかり天ぷらにするのは大変ですよね。

揚げたての天ぷら、

季節野菜をちょっとつけて、穴子がよりいっそう美味しくいただけました。

メニューを見ると一品料理も美味しそうでした。やはり、お酒とですかね。

今日は、天気が良く、蕎麦は美味しく、気持ちのよい一日でした。

田奈部

神田・信濃家

食べたいものを食べられたときは幸せ？

夕方、急に蕎麦が食べたくなり、その瞬間蕎麦屋を発見。

グッドタイミング

立ち蕎麦風な蕎麦屋、実は立ち飲みもやっていました。

注文は「ごぼう天そば」

揚げたてのごぼう、蕎麦はこだわりの石臼引き製粉使用とのこと。

店主のこだわりはこれだけではありません。

ＢＧＭはスウィートソウル・ミュージックです。

コジャレタ蕎麦屋のＢＧＭはジャズが多い中、

ファンキーな蕎麦打ちです。

両国の某有名店の「ごぼう天そば」より、こちらの店のほうが客の対応を含め、いいかな

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早朝ゴルフ（ショートホール）へ行ってきたら、日焼け止めを塗るのを忘れて腕が真っ赤になって痛いです。

宮本庵

場所は神奈川県、厚木にあります。

蕎麦屋の宮本庵

店に行き、蕎麦焼酎を注文、そして、つまみは「つまみ盛り合わせ」を注文。

ｲﾒｰｼﾞと違うものが出てきました。正月のおせち料理みたいな「つまみ」が出てきました。

一品一品、味わい、解説しながら皆で食べました。

味付けは京風で、蕎麦屋のつまみとしてはちょっと変わっていました。

そして、仕上げはもちろん蕎麦で

細めん、つゆ辛でした。最後の蕎麦湯はさっぱり系で

飲んだ後にいい感じでした。

今日は楽しい食事会でした。

日曜日は「日曜庵」

店は葛飾区柴又、柴又帝釈天近くにあります。

この店に訪れたのは去年の大雪以来約１年ぶりです。

今朝目が覚めると、雨で少し寒く、去年の大雪の日を思い出し、店に行きたくなりました。

---日本酒は「松の司」滋賀県産、見た瞬間こんなに飲めないのでは？

　　甘くも無く、辛くも無く、器に注がれたお酒はやさしく、口当たりのよいお猪口が美味しさを引き立たせていました。付き合わせのじゃこをつまみながら。

---豆腐の「なごり雪」、オイルをたらし、醤油を少しつけて食べます。

---焼きみそは作り立ての暖かいうちに香ばしさを感じながら。

---仕上げは、冬限定の「湯麺」、かけ蕎麦とは違います。ツユがそばつゆではなく・・・・・

　　とても体が温まるやさしいツユで全部飲んでしまいました。

店内はヨーロッパ風なつくりで天窓から陽が差し込み、ゆったりした時間を楽しめます。器を眺めているだけでも楽しく、店内の音楽はフランス物でこれまたゆったりです。

帰りの帝釈天ではフランス人（フランス語をしゃべっていた）とすれ違いました。日曜庵へ行くのだろうか？

家まで約5キロ、寄り道しながら歩いて帰りました。今日はぐっすり眠れるでしょう。

石挽きそば・水舎

松本盆地の西南に位置する山形村の唐沢地区

唐沢そばで知られるエリアで蕎麦屋が十軒位、点在しています。

今回、伺った店は「水舎」です。かつては水車による製粉が行われていたことがその由来になっています。

注文は十割そばではなく、「吟そば」と呼ばれる、更科そばみたいな食感のそばでした。ツユは甘辛の濃いめです。長野県の蕎麦は田舎風で家庭的な味が良いです。なぜか店内はジャズが流れていて誰の趣味なのだろうか？店とミスマッチ？？？

お土産はおやつ用に「おやき」を買って帰りました。

長野県より東京に戻ってきて、暑さが応えます。来週はMTBとどこへ行こうかな。本日、ボーリング大会欠席ごめんなさいね。

鬼怒川・竹やぶ

少し気分を変えて、茨城県守谷市に行って来ました。

店は「竹やぶ」蕎麦屋です。鬼怒川沿いにあり、赤い橋は滝下橋です。

20食限定品の田舎せいろをいただいてきました。

川を見ながら心静かに香る蕎麦

夏の終わりにとんぼとかまきりを見て

子供の頃にふと戻った昼でした。

上野藪そば

仕事も終わり、蕎麦屋で軽く食事です。
蕎麦屋のつまみはおいしい。お通しの味噌も穴子の白焼きも
この後はタイ式マッサージ、良い店を見つけたので行ってきます。

そばの里・みつまさ

時間・日が悪いのか来る度、しまっていた店、今日は開いていました。

そばは細い手打ち、ツユは「辛汁」、たっぷりつけて食べても美味しいツユに感じられました。

この最近の暑さ、へとへと、冷たい蕎麦はご馳走です。

今日は天ぷらざるを注文、特別びっくりすること無かったが、刻みのりが多く乗っていました。

そう、びっくりする事がありました。この店は時々落語を聞かせているそうで、「みつまさ寄席」です。奇数月の第三水曜日に行われ、終了後は店で一杯だそうです。

次回は９月、つるっと一杯来てみようかな・・・・・

みつまさHP

両国・ほそ川

「江戸蕎麦」と銘打ち、埼玉の吉川より移ってきました。吉川店はこじんまりした店でしたが、ここでは穴蔵的な内装でテーブルの間隔を広くとってゆったりできます。

注文は「ごぼう天そば」で揚げたての熱々天ぷらがおいしいです。肝心な蕎麦ですが・・・・・

違いが分かりづらい温かい蕎麦は難しい。

食後は近くの江戸東京博物館へいってきました。今日は入館せず、無料の映像資料やショート映像など見てきました。

帰りは雨に降られ、自転車のペダルは快速でした。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほそ川　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

信州そば

店内に入るといきなり、ロッド・スチュアートの歌、フューチャーリング「ジェフ・ベック」じゃなくて逆かな？

曲は「ピープル・ゲット・レディ」、カーティス・メイフィールドの名曲です。

すると、奥のほうから、外国人のカップルが精算に訪れ、店のレジでは「サンキュー」と手馴れた発音で応えていました。

洋楽に、外国人、一瞬ロンドンパプにトリップした感じでした。

南千住・砂場

ＧＷ最後の明日は雨になりそうなので、お出かけは今日に

自転車で荒川を小松川から江北橋へと上って行きました。始めは追い風となり爽快に走っていましたが、途中、千住新橋あたりから風向きが逆になりペースダウン。折り返し点は観覧車のある「あらかわ遊園」です。そのまま都電荒川線にそって終点の三ノ輪に向かいました。

お昼は三ノ輪にある老舗の「南千住・砂場」です。駅近くはとても自転車が走れるような状態ではなく、自転車パーキングが見つかり一安心。商店街を少し戻るように歩くと店はありました。注文は「もりそば」、砂場系独特の真っ白な細い麺です。ツユは濃い口で蕎麦湯もこってり濃厚でした。今風ではない気取らないここの蕎麦はこの下町に根付いているのでしょう。

活気ある商店街をあとに、浅草、亀戸経由で家路に、途中、亀戸天神の「藤まつり」を見てきましたが、見ごろ時季が過ぎていてちょっと残念、でも人手はいっぱいでした。

手打・そば切酒菜 藪

朝の開店9時30分、携帯電話を買いに、ヨドバシカメラ錦糸町店へ向かう、残念なことに在庫無し。小岩に戻り、高くてもしょうがない、ドコモショップへ行く、お気に入りの色が無く諦めです。ついでなので契約内容の修正を行って来ました。もう一軒、ショップへ行くがやはり色が無し。半月辛抱です。

昼は、藪で「天せいろ」をいただく、ホクホクの天ぷらはさっぱりして美味しいです。前回は気づかなかったのですが、天汁の器は春バージョン？なんかほっとする花びらの図柄と色合いです。

家に戻り、自転車で少し走り、酒飲みの集まる店へ、

軽く飲む昼の酒はゆったり気分で幸せ・・・・・

雪の柴又・日曜庵

朝の異様な静けさ、窓を開けると銀世界。食事しながら考える。カメラを持って出かけよう。雪には和風な処が良いだろう。車を走らせ、柴又街道を上って行く、ＢＧＭはジャック・ジャクソンの２nd、アコギサウンドは雪の降りおちる景色にぴったし。

早い昼食は、柴又の「日曜庵」石臼挽きの手打ちそば屋です。早い時間だったので少しゆっくりできると思い、なつかしい味がするハートランドビールを注文、つまみは「なごり雪」を勧められる。一日、１２食限定の自家製豆腐です。塩でも食べてくださいと、やわらかすぎない豆腐は頑固な下町風？　少しするとインゲンのたらこ和えを持ってきてくれました。お通しと豆腐だけだと口さびしかったのでグットタイミング。店主の奥さんだろうか、ありがとう。そばはあら挽きそばを注文、お重にはいったそば、水分を気にしてるのだろうか？始めに手前の水の中に入ったそばから食べてくださいとのこと、なるほど納得、純粋なそばの味がよく分かります。やや硬のそばと濃すぎないツユは美味しくいただけました。蕎麦湯を楽しんでいると店主がきて、わざわざ雪の中お越しいただいてありがとうございますと、なんかゆったりさせてもらってこちらこそありがとうです。普段は混んでいてゆっくり出来ないので・・・・・

店を出ると丁度帝釈天で１２時を知らせる鐘を突いていました。雪景色をパチリ。帝釈天を少し歩き、近くの「山本亭」へ。ここは大正末期の建物として歴史的建造物に選定されている家です。畳の部屋から見る日本庭園、それも雪景色、こころ和みます。受付でゆっくりしていってくださいと言う言葉に甘え、抹茶を飲みながら、１時間ほどゆったりしていました。ここにくればわざわざ遠くまで行かなくてもいいのでは、もっと利用しなくては。

雪景色を見ていたら、次は雪の露天風呂へ行かなくてはと、柴又街道を下って葛西へ、場所は「ｽｰﾊﾟｰ銭湯・湯処葛西」へ、考えることは皆同じなのか少し混んでいました。ヌル過ぎない露天風呂、長いしてゆったりです。今日一日、地元で箱根に行った気分を味わいました。明日はスポーティーな一日かな。

手打そば・百庵

自転車の初乗りを兼ねて、足立区南花畑４丁目・手打そば・百庵へ行ってきました。中川を埼玉県の境まで上っていき、垳川を左に曲がり、少し行くと百庵のある南花畑です。途中の垳川は全面凍っている箇所があり、ちょっとびっくりです。

店での注文は「かき揚げそば」、天麩羅はかき揚げだけではなく、なす、ししとう、いもとボリュームがあり、そばはコシのある二八そばでした。美味しいそばを頂けて、約１５ｋｍの道のりも納得で帰れます。他に十割りそばもあり、美味しいことは間違いないでしょう。

帰りは戻るようにして、季節ごと風景が変わる水元公園へ寄って来ました。 野鳥観測所を覗くと烏のような黒い大きな鳥が沢山見れました。

水元公園ＨＰ

３６．４ｋｍ、のんびり街乗りでした。

手打ち蕎麦 安曇野・太子堂

三軒茶屋の街を２０年ぶりに歩きました。当時は、もちろんキャロットタワーはありませんでした。小奇麗になった駅前、少し歩いていると西友の裏に見つけました。蕎麦屋さんを

信州蕎麦を思わせる「安曇野」。店内は広く、座敷とテーブル席があり、どちらもゆったり出来る空間がありました。蕎麦の種類も多く、せいろそば、田舎そば、変わりそばとあります。今日はせいろと田舎の２色を頂きました。せいろは細めんで田舎は対照的に極太の硬めの麺でした。つまみも会席料理もあり、トータル的に満足の行く店です。

Ｊ・リーグは混戦の中、ガンバ大阪が優勝しました。おめでとう・・・

手打ち蕎麦 銀杏

葉は紅く色づき、しゃれた門構えになっている「手打ち蕎麦　銀杏」江東区の大島へ行ってきました。

細いソバ、すっきりしたツユで美味しくいただけます。天麩羅は季節の野菜が揚げてあり、塩で頂くようになっていました。最近、そば屋にいくと天麩羅を注文するようにしていますが、ここの天麩羅はカラッとしていて美味しいです。　

　店には駐車場がないので近くの猿江公園に車を止めてくると良いでしょう。帰りには公園をのんびりと紅葉でも・・・  銀杏ＨＰ

手打ちそば・やざ和

葛飾区の亀有に店はあり、亀有の駅より親水公園の入口のところ です。店に行くと主人が石臼でひいていました。店内に客がいなかったせいもあるのか、のんびりとした空間が日曜日の午後を演出していました。太麺は田舎そばでボリュームがあり、細麺はのど越しがよく、美味しいソバでした。

帰りは曳舟親水公園を下り、途中にある「郷土と天文の博物館」へ寄っていきました。ピタゴラス、ガリレオと懐かしい名前、隕石の展示、関東を襲った、昭和２２年の台風の様子など過去を知り、未来を見つめるそんな博物館です。

鹿島アントラーズ、怒涛の攻撃むなしく、０－０のドロー、来週は逆転トップに！！！